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金皇朝平台“酒鬼花生”做法,记住这四步,花

发布时间:2019-04-23 浏览量: 发布者:金皇朝娱乐官网

炸花生米时,记住这4步,花生又酥又脆不返潮,金皇朝平台“酒鬼花生”名不虚传!

第一,刚刚出锅的花生是软的,晾凉后就会又酥又脆。

第二,去皮的花生米入冷冻室,这个进程是为了炸出来的花生更酥脆。

第三,炸花生米的时分,油不需求太多,可以半炸半炒的方法来结束。

第四,毕竟炒料的时分,记得用小火,不然辣椒简单糊。酒鬼花生米配料:

花生米 1000克、干辣椒 50克、花椒 3克、辣椒粉 10克、白糖 5克、精盐 10克、熟白芝麻 15克、食油 30克

炸花生米

烹饪进程:

1.预备去壳的花生米。

2.用清水浸泡大约3小时。

3.扒掉花生皮,沥水干分。沥干水分的花生米,装入保鲜袋中,入冷冻层冻12小时以上。

4.干辣椒备用。5.各式配料称重备用。6.干辣椒,用洁净的洗碗布擦洁净后剪成小段。

7.炒锅中注入食用油。下冷冻过的花生米,开战小火慢炸。

8.炸至花生悄然泛黄时捞起,沥油待用。炒锅中留少数底油,下花椒和干辣椒。

9.小火炒出辣椒及花椒的香味。

10.下花生米翻炒后参加精盐。参加白糖。

11.参加辣椒粉,翻炒均匀。参加熟白芝麻。

12.关火,炒匀后出锅。

烹饪小贴士:

1、促进生长发育:花生含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。

2、健脑益智:花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其间赖氨酸可使儿童跋涉智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促进细胞发育和加强大脑的回想才调。

3、推迟变老:花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的效果,赖氨酸也是避免过早变老的重要成分。常食花生,有益于人体推迟变老,故花生又有“长生果”之称。

4、养血通乳:滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁缺少者,有滋补气血,养血通乳效果。